Tips para ser un experto en “meal prep”

Hemos hablado mucho del meal prep para facilitarnos la vida en la cocina, pero realmente no hemos dedicado un espacio más profundo para detallar todo lo que implica y las ventajas que tiene. ¡Comencemos!

 

El término inglés “meal prep” se refiere a planificar y preparar (o semi-preparar) tus menús saludables con antelación, para toda la semana e idealmente para toda la familia.

 

El Meal Prep implica:

• Planificar menús.

• Conocer los productos e ingredientes que necesitaremos.

• Comprar en mayor cantidad una vez a la semana.

• Elegir un solo día para dedicar un par de horas a la cocina.

• Preparar los ingredientes (trocear vegetales, cocinar, marinar).

• Almacenar de forma eficiente en la nevera o en el congelador.

 

Como arriba lo mencionamos, puedes dejar la comida ya preparada para toda la semana, pero si quieres iniciar poco a poco podemos recomendarte semi preparar los alimentos para que cada día sea mucho más fácil crear las recetas para tus comidas.

 

¿Qué alimentos podemos semi preparar?

 

✿ Carbohidratos/leguminosas:

Puedes tener bases listas que podrás utilizar durante la semana como: arroz, quinoa, pasta.

Prepáralas y guarda cada uno en un recipiente de vidrio.

 

✿ Frijoles y lentejas:

Los frijoles, lentejas o garbanzos te recomendamos comprarlos ya cocidos o en su defecto, déjalos remojando una noche antes para que puedas tenerlos ya cocidos el día que dedicarás a cocinar.

 

✿ Fruta:

Puedes picar en cubos y guardar en recipientes de vidrio. Así por las mañanas o en las preparaciones que las requieras solamente sirves y listo.

 

✿ Pico de gallo:

¡Estos dos ingredientes los utilizarás muchísimo! Por lo que también te recomendamos picar una cebolla entera y unos 4 o 5 tomates. Los puedes utilizar de forma independiente o como salsa sobre las preparaciones que realices.

 

✿ Verduras:

Las verduras más recurrentes o las que te sugerimos tener disponibles ya para utilizar son:

- Calabacitas picadas.

- Brócoli blanqueado (que haya hervido aproximadamente 5 minutos).

- Pimiento partido en bastones.

- Pepino pelado y partido.

- Ajo ya picado y pelado.

- Espinacas baby y hojas verdes ya lavadas y desinfectadas (o puedes comprar las que vienen ya en bolsa listas para su consumo).

- Champiñones rebanados.

 

Recuerda guardar todos los ingredientes por separado en recipientes de vidrio, así podrás identificar de forma rápida el contenido de cada una. Elige el tuyo aquí