Poke Bowl
Ingredientes
Para el arroz de sushi:
- 1 taza de arroz de sushi
- 1 taza de agua
- Vinagre de arroz 1 cucharada
Para el poke bowl:
- 1 filete de salmón en cubitos o 1 filete de atún en cubitos
- Repollo morado en julianas finas
- zanahoria en julianas finas
- Zucchini verde en julianas finas
- Rábano en tajadas delgadas
Para la salsa Picante:
- Mayonesa 1/2 taza
- Sriracha 1/4 taza
Para la salsa teriyaki
- Salsa soya 1/2 taza
- Miel 1/3 taza
- Ajonjolí blanco y negro 2 cucharadas
Preparación
1. Para el arroz de sushi:
Lavar muy bien el arroz de sushi hasta que el agua salga limpia. Agrega el arroz a la olla junto con el agua y cocinar a fuego bajo hasta que esté listo. En un bowl Pyrex mezclar el arroz con el vinagre de arroz y dejar enfriar.
2.Para el poke bowl:
En un Pyrex Storage redondo agregar una base de arroz de sushi, el atún o salmón en cubos y decorar con las verduras.
3.Para la salsa picante o salsa teriyaki:
Combinar los ingredientes de cada salsa con un batidor pequeño en un bowl Pyrex.
