¡SALMÓN ASADO EN SALSA TERIYAKI CON ESPÁRRAGOS!

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla pequeña finamente picada

1 taza de arroz blanco sin cocinar

1 diente de ajo finamente picado

2 tazas de caldo de pollo

1/2 de cucharadita de sal

1/2 taza salsa teriyaki

1 filete de salmón sin piel, cortado en 4 piezas

1 libra de espárragos frescos y cortados

 

Preparación

1. Calienta el horno a 350C°.

2. En una olla cocina la cebolla en aceite, revolviendo con frecuencia

3. Agrega el arroz, el ajo, caldo, sal y 1/4 taza de la salsa teriyaki. Hasta ebullición.

4. Una vez el arroz esté, pásalo a una refractaria rectangular, encima organiza el Salmón y los espárragos. Vierte el restante de la salsa teriyaki en la superficie y lleva al horno por 20 minutos o hasta que el salmón se deshaga fácilmente con un tenedor. Deja reposar 5 minutos.