BROCHETAS DE POLLO AL HORNO

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo cocida cortada en cuadritos
  • 1/4 taza de aceite de oliv
  • 1/3 taza de salsa de soya
  • 1/4 taza de miel de abeja
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • Sal y pimienta
  • 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 1 pimiento amarillo cortado en cuadritos
  • 2 calabazas pequeñas cortado en rebanadas
  • 1 cebolla morada cortada en cuadritos
  • 1 cucharadita de perejil picado

Preparación

  1. En un bowl Pyrex coloca el aceite de oliva, la salsa de soya, la miel, el ajo, sal y pimienta. Revuelve.
  2. Añade el pollo, pimientos, cebolla y calabaza e integra con la mezcla.
  3. Tapar y dejar marinar mínimo una hora dentro del refrigerador (máximo 8 horas).
  4. Remojar los palillos de las brochetas en agua fría por 30 minutos.
  5. Precalienta el horno a 180º por 10 minutos antes de que introduzcas.
  6. Pincha los ingredientes en las brochetas y colócalas en el recipiente de vidrio Pyrex, añade un poco de la mezcla del marinado para que cubra toda la base.
  7. Baja la temperatura del horno a 170º y hornea durante 15-20 minutos, hasta que veas que el pollo se empieza a dorar ligeramente.