BROCHETAS DE POLLO AL HORNO
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida cortada en cuadritos
- 1/4 taza de aceite de oliv
- 1/3 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de miel de abeja
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal y pimienta
- 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
- 1 pimiento amarillo cortado en cuadritos
- 2 calabazas pequeñas cortado en rebanadas
- 1 cebolla morada cortada en cuadritos
- 1 cucharadita de perejil picado
Preparación
- En un bowl Pyrex coloca el aceite de oliva, la salsa de soya, la miel, el ajo, sal y pimienta. Revuelve.
- Añade el pollo, pimientos, cebolla y calabaza e integra con la mezcla.
- Tapar y dejar marinar mínimo una hora dentro del refrigerador (máximo 8 horas).
- Remojar los palillos de las brochetas en agua fría por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180º por 10 minutos antes de que introduzcas.
- Pincha los ingredientes en las brochetas y colócalas en el recipiente de vidrio Pyrex, añade un poco de la mezcla del marinado para que cubra toda la base.
- Baja la temperatura del horno a 170º y hornea durante 15-20 minutos, hasta que veas que el pollo se empieza a dorar ligeramente.