Coctel de champiñones

Ingredientes

Una manera original y vegana de disfrutar un coctel con sus sabores típicos. Prepáralo en tu bowl Pyrex y sirve en copas de vidrio.

• 380 g de champiñones blancos

• Sal

• Zumo de 4 limones

• Salsa roja o ají (opcional)

• 2 tomates

• 100 g. de mayonesa

• 2 cucharadas de cebolla finamente picada

• 1 cucharada de cilantro picado

• Rodajas de aguacate fresco

• Alga Nori

1 - Cocina los champiñones en agua hirviendo por 5 minutos.

2 - Remueve el agua y reserva.

3 - Mezcla en un bowl el tomate cortados en cubos, el cilantro y la cebolla.

4 - Agrega el alga Nori cortada para evocar el sabor a mar.

5- Integra lentamente los champiñones, sirve en copas y decora con aguacate y mayonesa.

6 - Puedes agregar jugo de tomate si prefieres tu coctel con más liquido.

Puedes conservar este coctel en tus recipientes Pyrex y disfrutarlo siempre fresco. Ver recipientes