ENSALADA FRIJOL NEGRO Y MAÍZ

Ingredientes

Vinagreta

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de aceite de canola

1 cucharada de cilantro o perejil

1 cucharadita de comino molido

1/2 de cucharadita de sal de ajo

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita de polvo de chile

Ensalada:

1-1/2 tazas de grano de maíz

1/2 taza de lata de frijoles negros

1/3 taza de pimiento rojo finamente picado

2 cebollas verdes, en rodajas finas