LOMO DE CERDO EN SALSA PAPRIKA

Ingredientes

  • Perejil finamente picado
  • 1/2 taza de cubos de apio cocido
  • 1/2 taza de cubos de zanahoria cocida
  • 1 taza de cubos de papa cocida
  • 1 kilo de cubos de lomo de cerdo
  • Pimienta al gusto

Para la salsa:

  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de crema de leche
  • Sal y azúcar al gusto

Preparación

  1. Sazona los cubos de cerdo con sal y pimienta, séllalos en un Sartén Pyrex Fuego y llévalo al horno precalentado a 180ºC.
  2. En una Cacerola con Mango Pyrex Fuego calienta el vino y déjalo reducir a la mitad, agrega la crema de leche y el caldo de pollo. Deja hervir la mezcla.
  3. Agrega el jugo de limón y deja cocinar hasta tener la textura que deseas. Agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Agrega la salsa caliente, los cubos de papa, los cubos de zanahoria y el apio sobre los cubos de cerdo.
  5. Finalmente espolvorea el platillo con perejil.