MACARRONES GRATINADOS

Ingredientes

2 paquetes de macarrones sin cocer

7 gramos de mantequilla o margarina

1/4 de harina para todo uso

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita de mostaza molida

2 tazas de leche

2 tazas de queso cheddar

1. Calienta el horno a 375 °C.

2. Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete.

3. Mientras tanto, en una paila, derrite la mantequilla a fuego lento. Agrega la harina, la sal, la pimienta, la mostaza.

4. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y burbujeante. Retíralo del calor; revuelve con la leche.

5. Calienta hasta ebullición, revolviendo constantemente. Hervir y agitar 1 minuto.

6. Incorpora el queso. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita.

7. Escurre los macarrones. Incorpora con cuidado los macarrones en la salsa de queso.

8. Verter en una Refractaria Rectangular, los macarrones y la salsa de queso.

9. Hornea sin cubrir de 20 a 25 minutos o hasta que se formen burbujas.