Masa base para tartas sin gluten

Ingredientes
• 100 g Harina de coco
• 90 g. Mantequilla fría
• 2 Huevos
• 2 cdas. de aceite de oliva
• Una pizca de sal
Preparación
1 - Licuar todos los ingredientes hasta que se forme una bola de masa.
2 - Vaciar la masa sobre una hoja de papel encerado y con las manos irle dando forma circular.
3 - Colocar otra hoja de papel encerado encima y aplanar con un rodillo hasta lograr un espesor menor a medio centímetro.
4 - Dejar en el congelador por 5 minutos.
5 - Precalentar el horno a 180ºC.
6 - Colocar la masa en un recipiente redondo para pay Pyrex (previamente engrasado) y picar el fondo con un tenedor.
7 - Dejar reposar en la nevera 5 minutos más antes de introducir al horno por un espacio de entre 12 y 15 minutos.
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