Pastel de calabacín para compartir en casa

Ingredientes
Una receta rápida de preparar y llena de sabor para compartir con la familia en estos días de estar en casa.
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4 calabacines pequeños cortados en rodajas finas
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3 huevos
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300 ml leche entera
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75 g mantequilla
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Sal
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Pimienta
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50 g harina
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2 Cdas. almendra molida
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Queso parmesano rallado
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Ralladura de limón
Preparación
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Precalienta el horno a 190°C
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Derrite la mantequilla, bate los huevos y mezcla con la leche.
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Salpimienta la mezcla e incorpora los calabacines.
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Tamiza la harina para que no se formen grumos y añade una pizca de sal, las almendras molidas, la ralladura del limón y el queso parmesano.
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Junta la mezcla líquida con los ingredientes secos y mezcla.
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Engrasa con un poco de mantequilla recipientes individuales de vidrio o un recipiente cuadrado de vidrio para horno, verte la masa y cocina durante 20-30 minutos o hasta que, pinchando con un tenedor este salga limpia y los bordes estén dorados.
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Saca el pastel del horno y déjalo enfriar antes de servir.
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