PAY DE ATÚN

Ingredientes

500 gramos masa hojaldre

30 gramos alcaparras

30 gramos de aceitunas

3 latas de atún

1 cebolla blanca picada

2 tomates picados

1 diente de ajo

Aceite de soya

Sal y pimienta al gusto

1 yema de huevo

 

Preparación

1.- Precalentar el horno a 200°C.

2.- Estirar la masa de hojaldre y poner en la base y paredes de la refractaria cuadrada Pyrex

3.- En una cacerola sofreír la cebolla y el ajo con el aceite. Agregar a la preparación las aceitunas, las alcaparras y mezclar. Añadir el atún totalmente escurrido y el tomate. Incorporar sal y pimienta al gusto y dejar reposar por un minuto.

Una vez listo, dejar enfriar.

4.- Vaciar la preparación de atún sobre la masa de hojaldre y cubrir con tiras de hojaldre.

5.- Barnizar las tiras de masa con yema de huevo, depositar la mezcla en una refractaria rectangular PYREX y meter al horno a 200°C por alrededor de 20 minutos.

 

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