PAY DE ATÚN

Ingredientes
500 gramos masa hojaldre
30 gramos alcaparras
30 gramos de aceitunas
3 latas de atún
1 cebolla blanca picada
2 tomates picados
1 diente de ajo
Aceite de soya
Sal y pimienta al gusto
1 yema de huevo
Preparación
1.- Precalentar el horno a 200°C.
2.- Estirar la masa de hojaldre y poner en la base y paredes de la refractaria cuadrada Pyrex
3.- En una cacerola sofreír la cebolla y el ajo con el aceite. Agregar a la preparación las aceitunas, las alcaparras y mezclar. Añadir el atún totalmente escurrido y el tomate. Incorporar sal y pimienta al gusto y dejar reposar por un minuto.
Una vez listo, dejar enfriar.
4.- Vaciar la preparación de atún sobre la masa de hojaldre y cubrir con tiras de hojaldre.
5.- Barnizar las tiras de masa con yema de huevo, depositar la mezcla en una refractaria rectangular PYREX y meter al horno a 200°C por alrededor de 20 minutos.
¡Cuéntanos que tal te quedó!