PUDÍN DE FRESA
Ingredientes
Corteza:
40 galletas de chocolate
1/2 taza de mantequilla sin sal
Relleno:
2 paquetes (3.9 onzas) de chocolate instantáneo para pudín
3-1 / 2 tazas de leche entera
Base:
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de fécula de maíz
1/4 taza de polvo de gelatina con sabor a fresa
1-1 / 4 tazas de agua
8 a 10 tazas de fresas frescas
Preparación
1.Caliente el horno a 350 ° F.
2.Coloca las galletas en una licuadora; pulsa hasta que se formen migas gruesas. Añade la mantequilla; procesa hasta que se forme una fina mezcla de miga.
3.Con los dedos o la parte posterior de una cuchara esculpe la mezcla en la parte inferior de una Refractaria para pie PYREX®. Hornea durante 15 minutos. Deja enfriar completamente.
4.En una Ensaladera Bowl Mezclador de 1QT - 940ML, bate las mezclas de pudín y la leche. Pon una cuchara de pudín en la corteza; superior lisa con una espátula. 5.Enfría por lo menos 1 hora.
6.En una cacerola, mezcla el azúcar, el almidón de maíz, gelatina y agua. Calienta hasta que hierva; reduce el fuego a bajo. Cocina de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a espesar. Retíralo del calor; deja enfriar a temperatura ambiente.
7.Mientras tanto, lava las fresas; seca con toallas de papel. Retira los tallos y el casco.
8.Organiza las fresas formando un montículo hasta la parte superior del pastel. Deja enfriar durante 1 hora o hasta que el glaseado esté firme antes de servir.
¡Anímate a prepararla y cuéntanos qué tal te va!
