STRUDEL CROATA DE MANZANAS

Preparación

1.En un Bowl Pyrex colocar la harina, hacer un hueco en el centro y agregar el aceite. Mezclar con agua tibia salada.

2. Amasa la masa hasta que quede blanda y uniforme. Dividela en dos partes, unta con aceite cada una y déjalas reposar media hora.

3. Coloca la masa sobre un paño espolvoreado con harina, estirar al principio con palo de amasar y después con las manos hasta que quede casi transparente. Cortar con cuchillo los bordes gruesos.

4. Para el relleno, pelar y rallar las manzanas.

5. Lleva a freír el pan rallado en la manteca. Verter sobre las manzanas mezcladas con canela, azúcar, pasas y nueces.

6. Agrega el relleno sobre la masa estirada y enrolla usando el paño como soporte.

7. Coloca el rollo, con la unión  hacia abajo, en una Refractaria Rectangular Pyrex untada con mantequilla y hornea unos 40 minutos a temperatura media.

8. Sirve tibio o frío, espolvoreado con azúcar glas.