Tarta de banano con dulce de leche
Ingredientes
Ideal para 10 - 12 personas
Ingredientes:
2 ½ tazas de galleta de vainilla molida
1 taza mantequilla derretida
1 taza de dulce de leche
4 bananos
½ litro de crema para batir
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/3 taza de nuez picada
1 pizca de canela
Menta para decorar
Preparación
En un molde para tarta Pyrex incorporar las galletas molidas con la mantequilla derretida y batir hasta formar una pasta húmeda. Aplanar alrededor de todo el molde para formar la base de la tarta.
En el horno a 180º en una charola para hornear poner la nuez por 10 minutos para potencializar su sabor y apartar.
Agrega al molde una capa generosa de dulce de leche y espolvorea parte de la nuez horneada. Corta los bananos en rodajas y acomoda uno por uno hasta llenar el molde.
En un bowl añade la crema batida, el azúcar, la vainilla y bate hasta que quede a punto de nieve firmes. Con una manga pastelera o una cuchara cubre toda la tarta con la mezcla. Añade más dulce de leche y mezcla delicadamente para incorporar con la crema batida.
Para decorar añade los restos de nuez picada, canela y las hojas de menta. Refrigera un par de horas antes de servir.
¿Te sobró? no hay problema, guárdalo en tu recipiente de vidrio Pyrex y disfrútalo más tarde.
