¡Un pan sin carbohidratos! Pan Keto
Ingredientes
• 6 claras de huevo
• 1 ½ tazas de harina de almendras
• 3 cdas. de polvo para hornear
• ¼ de cdita. de cremor tártaro
• 60 ml de aceite de coco
• 1 pizca de sal del Himalaya
Preparación
1- Precalienta el horno a 175 ºC.
2- En un recipiente coloca las claras y el cremor tártaro. Bate por aproximadamente 5 minutos hasta que se forme la consistencia de merengue.
3- En otro recipiente coloca el polvo para hornear, una pizca de sal del himalaya, el aceite de coco derretido y la harina de almendras. Coloca un tercio de las claras batidas y bate bien hasta incorporar. Agrega el resto de las claras batidas y con una espátula realiza movimientos envolventes para mantener el volumen del merengue hasta incorporar bien todos los ingredientes.
4- Vacía la mezcla en un molde para ponqué de aproximadamente 23x10cm.
5- Hornea por 30 minutos.
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