YASSA DE POLLO

Ingredientes

Ingredientes:

1 kg. de pollo

1 kg. de cebollas

1 pizca de pimienta negra molida

1 pizca de sal gorda

Media cabeza de ajos

1 vaso de zumo de limón

1 pastilla de caldo

250 ml. de aceite

500 gr. de arroz

4 huevos cocidos

Preparación

1. Sazona el pollo con sal y pimienta, fríe por 3 minutos

2. Luego llévalo a un Molde para Pie Pyrex, aderézalo con zumo de limón y llévalo al horno por 20 minutos a 220º

2. Corta las cebollas en tiras, luego macera los ajos con la pimienta negra.

3. Pon a hervir el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, fríe la cebolla hasta que se dore un poco.

4. Añade los ajos y la pimienta machacados, la sal y el zumo de limón.

5. Desmenuza una pastilla de caldo sobre el contenido y a continuación añade el pollo dejando que se cocine todo un poco más para que se integren los sabores.

6. De guarnición puedes poner huevo cocido en rodajas, pimiento rojo, y aceitunas verdes. 7. Se sirve con arroz blanco